Cuisine
31 mars 2016

Ratatouille Pot Pie

Au Etats Unis, il y a ce plat que j’aime tant: Le Chicken Pot Pie, c’est un ragoût de poulet avec quelques légumes qui se déguste dans un plat recouvert de pâte. Un peu comme une tourte sans fond.

C’est divin, et j’aime toujours l’odeur qui s’en échappe lorsque l’on casse la croûte d’une premier coup de cuillère.

De cette recette, ont découlé nombre de versions, permettant d’accommoder les restes en un plat réconfortant.

J’avais ainsi goûté un reste de ragoût de boeuf à la Guiness en Irlande.

Aujourd’hui, j’ai eu envie d’apporter ma version frenchie à cette recette avec une bonne ratatouille maison.

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J’ai de gros bocaux préparés l’été dernier, qui font toujours du bien au moral quand tu n’en peux plus des légumes de saison.

J’en ai profité pour réaliser une pâte brisée à laquelle j’ai incorporé un chouille de parmesan.

Des bocaux en métal, un couvercle de pâte, hop je dore le dessus au jaune d’oeuf, hop un petit trou pour que la fumée s’échappe!

Au sortir d’une quinzaine de minutes au four, j’ai parsemé de quelques herbess de provence

et…

…je n’ai pas été déçue. On sent très légèrement le parmesan, parfaitement l’été nichés dans la cuisson des légumes et les herbes sentent les soirs d’été.

Bref c’est parfait! Et ça prend environ 10 minutes à réaliser!

Je vous embrasse fort

et vous dis à très vite

Elisa

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15 commentaires

Excellente idée je vais y penser dés que je pourrais acheter les légumes pour réaliser une ratatouille 😉
Ça a l’air très bon

On sent presque l’odeur de la ratatouille traverser l’écran. Même si l’heure d’été est là, voilà enfin un peu d’été avant l’heure.

Les premières fraises garriguettes sont arrivées par chez nous et la garrigue embaume dans une explosion de couleurs, pas de doute, l’été s’annonce bien !

C’est beau et ça à l’air bien bon!!

zut je n’ai plus de ratatouille de l’été dernier…

trop cool, il me restait justement un petit reste de pâte brisée maison, après une quiche ! et voila idéal pour éviter le gaspillage !
merci.

ça a délicieux et, j’imagine, réalisable avec d’autres légumes…..mes enfants mangent à peu prés tous les légumes si je leur présente avec de la pâte brisée, donc à tester !
Bonne journée Elisa !

C’est trop chou ! Tout mignon et sûrement savoureux.
Donc, ma prochaine question est : à quand un post sur les bocaux ? Je n’ai jamais osé me lancer, même si je fais beaucoup de confitures, c’est un technique différente. Et avec un tout petit congèl, et les paniers de légumes de l’AMAP qui promettent abondance de tomates, le sujet m’intéresse !

Trop sympa trop idée ! J’aime beaucoup ça 🙂

Belle idée, j’ai des mini cocottes pour l’apéritif, je vais en confectionner de tout petits !

HUm que ça a l’air bon! J’aime beaucoup tes recettes, vite faites mis si bonnes!!! (en revanche, ce n’est pas compliqué de faire les bocaux? pour la stérilisation?)

l’idée est génial, je ne manquerais pas de l’essayer 🙂

Ca l’air terrible, j’en sentirai presque l’odeur.
Toujours d’excellentes idées.
Bise

A essayer d’urgence ! Merci pour cette recette

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