on mange quoi...
25 May 2015

Maman, on mange quoi?!…en Espagne

Je ne sais pas pourquoi je ne me suis pas penchée vers l’Espagne avant…Mon grand père était espagnol et j’ai baigné dans cette culture toute mon enfance.

Nous avions l’habitude quand j’étais petite, d’organiser de grandes réunions familiales et mon grand père cuisinait une paella immense pour tous.

Et puis j’ai vu passer les photos d’Eve à Barcelone (même si ce n’est pas complètement l’Espagne) et j’ai eu envie à nouveau de ces saveurs d’enfance

IMG_3162.JPG_effected IMG_3166.JPG_effected IMG_3172.JPG_effected IMG_3174.JPG_effected IMG_3186.JPG_effected IMG_3202.JPG_effected IMG_3209.JPG_effected IMG_3231.JPG_effected IMG_3258.JPG_effected IMG_3259.JPG_effected IMG_8974.JPG_effected IMG_8978.JPG_effected IMG_8981.JPG_effectedPour la déco et le thème de ce post nous avons fait très simple….Un peu comme chez moi quand j’étais petite.

Je me suis régalée avec cette recette délicieuse.

Lou a dansé dans sa robe et ses chaussures de princesse ibérique.

Nous aimons de plus en plus ces voyages culinaires, ils sont devenus notre petite fête du dimanche et les enfants adorent y participer.

La recette de la paella:

Coupez 6 cuisses de poulet en deux. Dans une très grande poêle, faites revenir de l’huile d’olive et faites cuire le poulet. Puis, ajoutez du bouillon de volaille .

Faites revenir 3 poivrons dans le jus. Laissez-les jusqu’à ce que les poivrons deviennent fondants. Mettez-les de côté et faites revenir 300 g d’encornets à leur tour.

Ouvrez et décortiquez 500g de moules puis faites les revenir avec un oignon haché, un peu de vin blanc et du persil.

Décortiquez 500g decrevettes. Faites revenir dans le jus : les crevettes, le persil, le vin blanc, les moules et l’oignon.

Ajoutez un peu de jus de moules (gardez-en pour le riz).

Coupez un demi chorizo en rondelles.

Une fois tous les aliments revenus,(poulets, poivrons, encornet, moules, crevettes) mettez-les dans la poêle faites mijoter 15 minutes.

Prenez le plat à paëlla. Mettez de l’huile d’olive à chauffer puis versez le riz. Une fois le riz devenu translucide, ajoutez le bouillon de volaille petit à petit puis le jus de moules en remuant constamment .

Ajoutez le safran. Dès qu’il y a un manque de bouillon n’hésitez à en refaire et en remettre. Pour que le riz soit bien cuit comptez un peu plus d’une heure. 15 minutes avant la fin, ajoutez 300g de petits pois avec leur jus.

Une fois le riz cuit, ajoutez tous les ingrédients et mélangez.

Faites cuire six à 8 langoustines.

Pour finir, disposez sur la paella les moules et les langoustine pour la décoration.

Aujourd’hui nous avons simplement appris ou se situait l’Espagne sur la carte,

ensuite Lou a été prise à regarder des vidéos de flamenco et nous ne nous sommes pas concentrées sur autre chose!

Olé!!!!

Je vous embrasse bien bien fort

restez bien par là, je crois que cette semaine va être riche en jolies surprises

Elisa

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12 comments

Superbe, c’est du boulot la paella. Bises

Ohh la jolie danseuse! 🙂
Trop trop belles ces photos!!

Lou est toute jolie avec sa belle tenue espagnole,elle est à fond dans les gestes et les mouvements pour la danse trop mignonne..!!
Ces photos sont pleines d’amour et de bonheur..!!.Oh la bonne paella..!!.
Bonne soirée..!!.

Ohh le petit geste des mains! J’adore!

Ah cool tu as trouvé la robe, Lou est canon dedans 😉

ole! elle est belle ta puce en flamenca! pour la prochaine paella, pas de chorizo 😉

ah cool hate de voir les prochaines surprises ! la robe est trop jolie nous avons la meme a la maison et il arrive souvent que la petite derniere la mette dans le rue sous le regard attendrissant des passants belles soiree

Oohh ! Toute mimi la petite, on dirait qu’elle sait vraiment danser le flamenco ! Comme Queen Charlotte, pas de chorizo la prochaine fois 😛 , parole d’espagnoles 🙂

Joli blog que j’ai découvert et je suis depuis peu !

Belle journée ensoleillée !

Quel joli voyage 🙂 Tes photos sont magnifiques !
A la vue des commentaires précédents, je ne savais pas qu’on ne mettait pas de chorizo ! Ma grand-mère en a toujours mis 🙂
Très bonne semaine à vous <3

Non mais quelle idée de ragarder ce post vers 18h, hein? Grâce à toi je meurs littéralement de faim!! Si bien que je n’ai lu qu’un ligne sur deux de la recette…
Bref c’est paella pour bientôt chez nous du coup! et puis après renforcement musculaire ;;))
Merci pour l’inspiration!
Des bises <3

Poulet is back ! Moi aussi j’aime ce petit rendez vous très inspirant !

J’adore,
… ta pépette en espagnole,
… ta jolie tablée,
… ta délicieuse recette
… cette tendresse
… et tes assiettes (Digoin) !!!

BONNE SOIREE,
S a b i n e

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