Les gaufres de mamie Renée à la fleur d’oranger

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Il y a des recettes qui régalent mes enfants, elles sont toutes simples, peu être pas très originales, mais ce sont ces recettes qui assurent des moments particuliers en famille.

Ces recettes là, j’essaie toujours de leur apporter une touche un poil originale, comme ici avec la fleur d’oranger.

Ma recette? la voici, vous pouvez la réaliser les yeux fermés, elle est divine!

C’est une recette de mamie Renée qui n’a plus ses preuves à faire en matière de cuisine!

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Ingrédients :

150g de farine

124 cl de lait entier + 8cl

40g de sucre

1 pincée de sel

60g de beurre

6 oeufs entiers

10 cl de crème fraîche

2 CS d’eau de fleur d’oranger

sucre glace 

Préparation :

Tamiser la farine.

Dans une casserole, porter à ébullition 124 cl de lait, le sucre, le sel et le beurre puis retirer du feu.

Incorporer la farine et mélanger vivement afin d’ homogénéiser la pâte.

Remettre la casserole sur feu doux et remuer  la pâte pendant 1 minute pour bien la “dessécher”.

Mettre la pâte dans un saladier. Incorporer alors les oeufs un à un à l’aide de la spatule, en veillant à mélanger soigneusement chacun d’eux à la préparation.

Ajouter ensuite la crème, 8 cl de lait puis la fleur d’oranger.

Mélanger et laisser reposer 1 heure.

Faire cuire dans votre gaufrier.

Saupoudrez de sucre glace et régalez vous en prenant bien soin de vous lécher les doigts!!!

Merci pour vos très nombreux commentaires ces deux derniers jours, je suis très touchée!

J’en profite pour vous embrasser bien fort

Elisa

Vous l’aurez constaté, ma cuisine est en ré agencement, je n’ai pas encore fini, car je fais tout moi même avec un mini budget! Parmi mes nouveautés, la chaise haute de Mia, petite merveille de design et de praticité de chez Charlie Crane! merci à eux pour ce siège parfait!

23 Comments

  1. Bonsoir Elisa,
    Je me demande de qui est la trace de rouge à lèvres sur la petite joue de Loulou?
    J’avais déjà testé ta recette de gaufres, et me laisserai bien tenter par celle de mamie Renée ce WE, d’autant que Mia a l’air de trouver cela délicieux.
    Merci pour le partage, et douce nuit.
    Bise

  2. Habituée des gaufres de mamie Geneviève. … j’aimerais bien tester celles ci pour ma maman demain, mais je n’ai que du lait demi écrémé. … crois tu que ça change beaucoup. ..?
    Toujours un plaisir de te lire, de découvrir tes bons plans, bonnes adresses et de savourer les très belles photos de ta famile!
    Caroline

  3. A voir vos adorables filles, nul doute que ces gaufres semblent succulentes.
    Merci pour la recette.
    Douce nuit.
    Josette.

  4. Tellement expressive Lou et Mia,elles sont trop Mignonnette..!!.
    Un régal rien qu’a les regarder manger ces délicieuses gaufres.!!.
    Bonne fin de semaine à vous Cinq..!!.

  5. Vous êtes vraiment des gros gourmands !!!! Vous me rappelez une certaine famille…. Je vais la tester cette recette, c’est sûr, j’adore la fleur d’oranger.

    Concernant le lait, je me permets de répondre à Indrefamily : le lait entier est primordial en cuisine, plus de goût, c’est sûr. C’est pareil pour le riz au lait, le gratin dauphinois, les crêpes, la crème anglaise, la béchamel…. Voilà….mais c’est mon goût. Régalez-vous bien 🙂

  6. Merci pour la recette d’autant plus que j’adore la fleur d’oranger. J’ai 2 plats (enfin 2 desserts) dans laquelle j’en met: dans ma pate à crêpes et dans ma recette de moelleux au chocolat. C’est un délice et mes enfants adorent (il n’y a pas qu’eux d’ailleurs).
    Belle journée.

  7. J’adore Lou et Mia en train de se régaler ! Elles sont si belles !

  8. Superbes photos comme toujours 🙂 Elles ont l’air bien bonnes ces jolies gaufres !
    J’organise un concours sur le blog, n’hésites pas à venir participer !
    Bises
    Laura

  9. Miiiiiammm que ca a l’air bon. Tu parles de la chaise haute, justement j’ai flashé dessus, elle est un peu rétro, je l’adore!! J’aurais meme u croire qu’elle avait été chinée.

  10. J’oubliais, j’adore les trois dernières photos de Mia, av sa bouille à croquer, et on la sent au comble de l’extase!!!

  11. trop jolie ces photos ! le gilet jaune de ta fille sur la robe Louise Misha est superbe, pourrais-tu me dire de quelle marque il est ?
    merci 🙂

  12. Miam … j’adore les gauffre mais je n’ai pas de machine auriez vous une marque à me conseiller?
    Elles sont tellement mignonne vos petites filles 😉
    Lucie

  13. Bonjour et merci pour cette recette, je suis une dingue de fleur d’oranger et j’ai un appareil à gauffres, plus rien ne me retient !
    Petite question subsidiaire : quelle est la marque de ce magnifique frigo jaune ? Adepte depuis quelques années des Smeg (les Gorenje sont dans le même style), je n’arrive pas bien à déchiffrer : “Decco” ?

  14. A les recettes des mamies sont les meilleures! Merci de nous partager cette recettes.
    Les photos sont trop trop chopinou!

  15. Une ambiance, une chaleur, un moment de bonheur…des gourmandes en flag….et une recette en prime ! Que demander de plus….

  16. J’adore le petit côté précieuse délicate de Mia sur la première photo

  17. ce petit air rétro dans ta cuisine… 2 adorables petites filles… le bonheur quoi!

  18. bonsoir, alléchée par la recette j’ai essayé, mais j’ai raté.. bon faut dire que c’est toujours l’homme qui fait les gaufres… notre appareil est neuf (plaques en fonte d’alu) et j’ai utilisé du lait demi écrémé…mais la pate même crue est tellement bonne…ça a collé dessuset dessous, ça s’est séparé, bref je ne suis pas la reine des gaufres..; mais j’ai rajouté du sucre et de la farine ,de la levure et enfourné cette bonne pate au four… et miam!!!!

  19. Tes photos m’ont donné envie, j’ai testé et tout le monde a approuvé, merci pour cette recette!

    PS: avec du lait 1/2 écrémé, sans crème et un zeste d’orange à la place de la fleur d’oranger…

  20. Bonjour je viens tout juste de tester cette recette, mais c’était un désastre et je suis dépité. la pate était très liquide et avait la texture d’une pate à crêpes. Je voulais vous demander est ce bien 124 cl soit 1240 ML soit plus d’un litre que l’on doit utiliser ou 12,4 cl ?

    Cordialement,
    Marion

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