Mercredi des petits & recette supa express de carott cake!!!

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Une recette plus que rapide avec cette fois ci des carottes simplement hâchées et non râpées et quelle odeur!!!

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 400 g de carottes hachées (à la limite de la purée)
– 200 g de sucre
– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 2 oeufs
– 1 paquet de levure chimique
– 1 pincée de bicarbonate de soude (si vous en avez)
– 1 cuillère à café de canelle selon votre goût
– 60 g de noix ou noisettes concassées (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).

Battre ensemble les oeufs et le sucre (au fouet, ou au batteur si vous en avez un).

Lorsque le mélange double et devient mousseux, ajouter la farine et le beurre fondu puis les carottes.

Incorporez (sans battre) la levure, le bicarbonate, la cannelle et les noix. Mélanger pour que cela soit homogène.

Beurrer le moule, verser la préparation et laisser cuire 50 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

2 Comments

  1. Chouette, je sais ce que je vais faire de mes “résidus” de carotte après passage à l’extracteur de jus ! J’adore le carott cake mais mes enfants sont réfractaires. Je vais refaire un test ! Merci

  2. J’ai ded carottes qui ont mauvaise mine. Hop je vais les transformer en doyceir. Merci

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