Cuisine
24 juillet 2014

Summer Rolls, pêche, avocat, gingembre et brisures de pistaches

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Voici une recette parfaite pour ces soirées chaudes d’été, ou l’on a envie de fraîcheur et de goûts variés.

La recette est simple et peut être adaptée avec des restes de poulet ou tout ce que vous trouverez dans votre frigo.

Ce soir, nous y mettons, de l’avocat, du gingembre, des pêches bien juteuses.

Trempez vos feuilles de riz, puis coupez vos avocats que vous arrosez du jus de citron vert.

Puis coupez les pêches, et pressez au presse ail, le gingembre par dessus, ajoutez un filet de sauce soja.

Coupez en petits morceaux les pistaches

Mettez un filet d’huile de noix sur votre salade de mâche.

Coupez du basilic et de la menthe, j’ai ajouté un mélange d’épices pour relever le goût.

La partie délicate réside ensuite dans le roulage des summer rolls: je ne suis pas du tout au point!

J’ai servi accompagné d’une sauce toute prête pour rouleau de printemps et d’une autre réalisée avec un filet d’huile de sésame, de la sauce soja, quelques brisures d’arachide et un trait de sirop d’érable.

Je vous embrasse fort et vous souhaite un bon appétit!

Elisa

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10 commentaires

Ça a l’air trop bon!! Bonne soirée

Ca a l’air succulent, je voulais juste ajouter que j’ai toujours trouvé tes photos magnifiques car empreintes de poésie: mais maintenant tu es en plus devenue douée dans l’art de prendre les photos! Bravo!

Ca a l’air divin!

super apétissant.

Bravo pour tout, pour ton talent a rendre le quotidien si beau!

Oh mon dieu, mon dieu! et en plus c’est light! merci!

Hummmm, j’imagine le gingembre et le goût des pêches sucrées….

Ah génial cette recette, ça a l’air délicieux!

balthazar de b comme balthazar vendredi 25 juillet - Répondre

Coucou Elisa ! Tes photos font rêver ! Du coup j’avais envie de tenter ta recette ce soir, mais impossible de mettre la main sur des galettes de riz ! Peux tu me dire où tu en trouves ? Merci beaucoup !

Testée ce soir comme un peu toutes tes dernières recettes 😉 sauf que j’ai mis de la coriandre. Pour mieux rouler une feuille de laitue ça marche bien !
Bonne soirée et remettez vous bien
Juliette

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