Cuisine
27 avril 2015

Maman,on mange quoi….au Japon?!

Cette semaine nous sommes partis au pays du soleil levant.

Je suis une inconditionnelle de la cuisine japonaise.

J’ai la chance de travailler près du quartier japonais à Paris, ou j’ai mes adresses comme KMart rue saint Anne,

vous pouvez y trouver tous les produits nippons nécessaires à la réalisation des Udon ou des Yakisoba (deux de mes plats préférés). 

Dans ce quartier, il y a également plusieurs cantines succulentes et lorsque j’étais enceinte de Mia,j’y mangeais au moins deux fois par semaine!

IMG_8310.JPG_effected IMG_8355.JPG_effected IMG_8360.JPG_effected IMG_8380.JPG_effected IMG_8387.JPG_effected IMG_8414.JPG_effected IMG_8430.JPG_effected IMG_8440.JPG_effected IMG_8443.JPG_effected IMG_8447.JPG_effected-001 IMG_8630.JPG_effected IMG_8638.JPG_effected IMG_8640.JPG_effectedCette semaine c’est une recette de Ramen ultra facile que je vous propose de réaliser. J’ai volontairement choisi un plat qui ne nécessite pas d’ingrédients trop compliqués à trouver. C’est une recette facile et complète, économique qui fera office de plat unique.

Recette de Ramen au poulet presque comme au Japon :

Faites pocher des aiguillettes de poulet, réservez les. Faites cuire des pâtes de riz, réservez les au chaud. Faites durcir des oeufs. Préparez une pâte avec de l’ail écrasé de petites tranches de gingembre que vous ferez revenir doucement à la poêle. Ajoutez y vos nouilles. Dans un bol ou une assiette creuse mettez vos aiguillettes sur le côté, puis vos nouilles, quelques légumes: rondelles de carottes, poireaux, chou, recouvrir de bouillon. Ajoutez quelques champignons noirs, de la coriandre. Pour finir ajoutez un trait de saké (sauf pour les enfants) et deux de sauce soja salé. Régalez vous!

Ce que nous avons appris à propos du Japon (je précise que bien sûr il s’agit d’une approche et que j’oublie certainement des points importants, ce qui est normal vous en conviendrez pour une découverte aussi rapide et « lointaine »)

Le japon est un archipel un archipel de 6 852 îles de plus de 100 m2, dont les quatre plus grandes sont Honshu, Hokkaido, Kyushu et Shikoku situé dans l’océan Pacifique.

Nombre de ces îles sont volcaniques

C’est au Japon que l’on trouve la plus longue espérance de vie.

C’est une monarchie constitutionnelle

Le point culminant du Japon est le mont Fuji

De nombreuses secousses sismiques secouent régulièrement les différents îlots

La crainte de tsunami fait partie du quotidien de la population japonaise

Du fait de cette présence volcanique les sources d’eau chaudes naturelles sont très présentes et très populaires.

Le climat est très varié selon les îlots

La pollution des côtes est très présente. 

C’est un pays très peuplé mais avec la plus faible croissance démographique au monde.

C’est la troisième puissance économique mondiale.

Le pays possède l’un des réseaux de transport les plus performants au monde.

En terme de technologie c’est un des pays les plus avancés au monde.

Le Japon a une très longue tradition culturelle et artistique.

Il y existe des sports typiques comme les combats de sumo

Un merci tout particulier pour tata Rita et ce sublime kimono cousu main!!!!

Je vous souhaite à tous une belle soirée!

Elisa

ps: la semaine prochaine on ne part pas très loin

Ajouter un commentaire

14 commentaires

Adorable, ce kimono !! Qu’est-ce que j’aimerais habiter près de la rue Ste Anne… en tout cas c’est toujours aussi joli et tendre chez toi, merci pour ces jolis moments…

Mention spéciale pour le très beau Kimono et la Jolie Lou qui le porte à merveille..!!.Très belle ambiance « Zen »..!!.
Passez une agréable soirée..!!.

Tu vas me donner envie d’y aller pour de vrai!

les photos sont magnifiques ! et moi aussi j apprends plein de choses lors de ces escapades !
belle soiree

Superbe ce service à thé ! On peut savoir d’où il vient ?

Encore une fois un superbe article !
Le kimono est magnifique, et le repas a l’air délicieux !
Hâte de savoir le prochain voyage culinaire 😉

Bonsoir Elisa,
Lou est pétillante, elle porte le kimono à merveille et Mia a l’air toute douce sur tes photos. J’aime beaucoup le quartier autour de la rue Saint-Anne, et ce que j’apprécie particulierement, c’est d’aller à l’Ace Mart, une épicerie coreenne dans le haut de la rue pour y acheter des algues coréennes grillées et salées à déguster tel quel. Tu connais ? Sinon, je te les recommande, ainsi aue leur sauce rouge légèrement épicée qui se marie à merveille avec le riz. Connais-tu la cuisine Coréenne ? Si non, il faut que tu testes !
Le livre de Mouk a l’air chouette, j’ai bien envie de l’acheter, je crois que je vais bientôt gâter ma petite Roxane 🙂
Bonne soirée!

Super Jolie ta petite poupée japonaise Lou !! Peux tu nous faire partager la référence du livre que Lou regarde avec tant de plaisir ?! Grosse bise !

J’aime la petite trace de rouge à lèvre de maman sur la joue de Lou 😉
Bon appétit !

ce kimono, quelle merveille! très bien mis en valeur avec ta puce!

Dans le thème pour les enfants, il y a ce petit livre « les 100 sushis » chez Omaké books
http://omakebooks.com/fr/ouvragescollections/11-les-cent-sushis.html
C’est superbement illustré et bien dans l’ambiance du Japon! Et surtout ça donne envie de manger des sushis!!!!
Ma fille adore!
Merci encore pour ces belles photos!
Marion

Encore de belles découvertes !

Tellement mignon le kimono de Camille… et K-Mart c’est la vie, je te conseille de goûter le Calpis c’est délicieux ! ; )

Ajouter un commentaire