Cette semaine, nous sommes partis en Italie.

Ce n’est pas très loin de nous et nous adorons ce pays.

J’ai travaillé pendant quelques années dans une société ou j’effectuais de fréquents voyages à Milan et je garde le souvenir ému de la charcuterie, des fromages (une pensée particulière pour la mozzarella di buffala) ou encore des amaretti que je ramenais à chaque fois dans mes valises.

Chercher des maisons de vacances près du lac de Côme m’a motivée à refaire quelques recettes simples et savoureuses.

Pour l’occasion, Lou et moi nous sommes déguisées en star de film italien période Fellini, nous avons beaucoup ri. Julot lui a été tantôt pizzaiolo tantôt gondolier!

Au programme de notre repas, rien de très compliqué, mais des plats qui plaisent à toute la famille:

Des bruschettas à manger sur le pouce à l’apéro, des capellinni pomodoro et un tiramisu en dessert.

Pour les courses, j’ai plusieurs adresses à Paris, mais je vous recommande plus que tout la Bottegga di Piacenza rue des Abbesses. Tout y est divin! La charcuterie est parfaite, les pâtes fraîches ou sèches et même les gourmandises sucrées.

Aller dans une telle épicerie vous garantit des goûts uniques comme une vraie mozzarella di buffala tellement meilleure que cette mozzarella sans goût que l’on trouve dans nos supermarchés.

Pour les recettes, je ne pense pas que les bruschettas ou les capellinni nécessitent vraiment mon aide mais j’ai malgré tout mis des liens qui pourront intéresser certaines. En revanche, je vous livre la recette de Tiramisu, que je réalise.

Il existe une variété infinie de versions de cette recette, c’est celle ci que je préfère! Merci à mon amie Francesca de m’avoir donné le secret de celle de sa maman.

– 3 gros œufs
– 100 g de sucre roux
– 1 sachet de sucre vanillé
– 300 g de mascarpone
– 20 biscuits à la cuiller
– du café noir non sucré
– 50 g de chocolat en poudre amer.

Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez aux jaunes, le sucre et sucre vanillé, puis le mascarpone. Battez vivement.

Montez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation.

Mouillez les biscuits dans le café puis tapissez avec le fond d’un plat.

Nappez d’une couche de crème, puis recouvrir à nouveau de gâteaux. Terminez par une couche de crème.

Mettez au frais une nuit.

Au moment de servir, saupoudrez de chocolat en poudre.

Régalez vous!

Ce que les enfants et moi avons appris à propos de l’Italie:

l’Italie a une drôle forme de botte

Selon la légende la fondation de Rome est due à Romulus et Rémus

Au sud de l’Italie on trouve les derniers volcans actifs d’Europe

Le pays connaît un climat méditerranéen

C’est un pays qui connaît de nombreux fleuves et rivières dont le Pô et le Tibre

La longévité des italiens est la plus forte d’Europe, les italiens disent que c’est grâce à l’huile d’olive

C’est un des plus grands exportateurs de produits de luxe

On a souvent parlé de grandes organisations criminelles comme la Mafia

Le tourisme est une activité motrice du pays

Les italiens sont principalement catholiques

La cuisine italienne est réputée dans le monde entier

Le sport le plus populaire est le football.

J’espère que ce nouveau voyage vous aura plus, la semaine prochaine nous partons bien plus loin!

Je vous embrasse fort

Elisa