Cuisine
4 mai 2015

Maman on mange quoi…en Italie?!

Cette semaine, nous sommes partis en Italie.

Ce n’est pas très loin de nous et nous adorons ce pays.

J’ai travaillé pendant quelques années dans une société ou j’effectuais de fréquents voyages à Milan et je garde le souvenir ému de la charcuterie, des fromages (une pensée particulière pour la mozzarella di buffala) ou encore des amaretti que je ramenais à chaque fois dans mes valises.

Chercher des maisons de vacances près du lac de Côme m’a motivée à refaire quelques recettes simples et savoureuses.

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IMG_8722.JPG_effectedPour l’occasion, Lou et moi nous sommes déguisées en star de film italien période Fellini, nous avons beaucoup ri. Julot lui a été tantôt pizzaiolo tantôt gondolier!

Au programme de notre repas, rien de très compliqué, mais des plats qui plaisent à toute la famille:

Des bruschettas à manger sur le pouce à l’apéro, des capellinni pomodoro et un tiramisu en dessert.

Pour les courses, j’ai plusieurs adresses à Paris, mais je vous recommande plus que tout la Bottegga di Piacenza rue des Abbesses. Tout y est divin! La charcuterie est parfaite, les pâtes fraîches ou sèches et même les gourmandises sucrées.

Aller dans une telle épicerie vous garantit des goûts uniques comme une vraie mozzarella di buffala tellement meilleure que cette mozzarella sans goût que l’on trouve dans nos supermarchés.

Pour les recettes, je ne pense pas que les bruschettas ou les capellinni nécessitent vraiment mon aide mais j’ai malgré tout mis des liens qui pourront intéresser certaines. En revanche, je vous livre la recette de Tiramisu, que je réalise.

Il existe une variété infinie de versions de cette recette, c’est celle ci que je préfère! Merci à mon amie Francesca de m’avoir donné le secret de celle de sa maman.

– 3 gros œufs
– 100 g de sucre roux
– 1 sachet de sucre vanillé
– 300 g de mascarpone
– 20 biscuits à la cuiller
– du café noir non sucré
– 50 g de chocolat en poudre amer.

Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez aux jaunes, le sucre et sucre vanillé, puis le mascarpone. Battez vivement.

Montez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation.

Mouillez les biscuits dans le café puis tapissez avec le fond d’un plat.

Nappez d’une couche de crème, puis recouvrir à nouveau de gâteaux. Terminez par une couche de crème.

Mettez au frais une nuit.

Au moment de servir, saupoudrez de chocolat en poudre.

Régalez vous!

Ce que les enfants et moi avons appris à propos de l’Italie:

l’Italie a une drôle forme de botte

Selon la légende la fondation de Rome est due à Romulus et Rémus

Au sud de l’Italie on trouve les derniers volcans actifs d’Europe

Le pays connaît un climat méditerranéen

C’est un pays qui connaît de nombreux fleuves et rivières dont le Pô et le Tibre

La longévité des italiens est la plus forte d’Europe, les italiens disent que c’est grâce à l’huile d’olive

C’est un des plus grands exportateurs de produits de luxe

On a souvent parlé de grandes organisations criminelles comme la Mafia

Le tourisme est une activité motrice du pays

Les italiens sont principalement catholiques

La cuisine italienne est réputée dans le monde entier

Le sport le plus populaire est le football.

J’espère que ce nouveau voyage vous aura plus, la semaine prochaine nous partons bien plus loin!

Je vous embrasse fort

Elisa

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16 commentaires

la cuisine italienne, ma préférée 😉

c’est ma cuisine (on est a qlques km de l’italie, donc…) 🙂
regarde aussi autour du lago maggiore ( Verbania, Stresa, Cannobio). c’est joli mais pas rennomé comme le lago di como, donc plus bon marché…mais seulement a 1h de como, donc facile pour y faire un tour…
nous c’est lago maggiore mais on est de la coté suisse, donc plus chèr 😛
sinon lago di come regarde Menaggio, une petite ville tout au but du lac (ou le lac commence…) 🙂
saluti elisa:)

Tout a l’air bon et la soirée aussi a du être bonne mais alors j’ai le souffle coupé par les quelques photos de toi et Lou ……

Mon dieu que vous êtes belles, tu n’as pas  » l’air  » d’une actrice Fellinienne , tu es tout simplement extraordinaire et les photos sont magnifiques !

Je vous embrasse du bout de tous mes yeux madame et mademoiselle et j’embrasse fort tout plein Jules, Denis et Mia, qui ne méritent pas moins de compliments .

cora lya (coralie) lundi 4 mai - Répondre

oh tu es une mama formidable j adore!! bravo ces photos excellentes!! que de plaisir! et j ai la même recette de tiramisu! un delice merci

Oh l’italie!! C’est mon deuxième pays! Pas besoin d’aller loin pour être dépayser! Tu as raison, la région des grands lacs est juste splendide, vous allez passer des vacances magiques! (Si tu veux voir quelques photos de nos minis vacances au bord du Lac Majeur pour te mettre l’eau à la bouche: https://debobrico.wordpress.com/2014/02/25/viree-en-italie-le-lac-majeur/

Mais les sourires de Mia sont juste magiques !

Toujours un plaisir de savoir ou on va voyager avec votre rubrique..!!.l’Italie et leur cuisine,Mmmh un régal..!!.En tout cas votre recette me donne l’eau à la bouche..!!.Mére/Fille vous etes vraiment très Jolies..!!.Toutes les photos sont superbes,on voit que vous avez tous passer un très moment..!!.

Nous aussi nous partons à Milan et au lac de Côme pour les vacances, on loue l’appart d’un ami.
Adorable la photo de Mia torse nu !

Tes photos sont fabuleuses! Que j’aime ta série Maman on mange quoi…?

Miam, la cuisine italienne, j’adore !

Juste une question, j’aime beaucoup tes articles sur la cuisine du monde.
Pas de souci pour tes enfants pour manger?
Ma petite fille de 2 ans et demi est super sélective sur la nourriture depuis quelques temps, impossible de lui faire manger autre chose que des pâtes, même quand elle participe aussi à la préparation, ça lui fait plaisir mais elle en veut pas, ça me désespère.

felicitations Elisa. Tu es d’une telle constance dans la redaction des articles de ton blog. Je me demande souvent comment tu fais. Merci en tt cas, tu es une formidable blogueuse. Hier jai repris le travail après mon co,gé maternité, je suis rentrée épuisée et je me suis demandée comment je ferais si j’avais un blog à nourrir en plus de la gestion du quotidien. Mais quel est ton secret?

Bonjour Elisa,
Tu es magnifique, tu ne pouvais pas nous faire plus plaisir en commandant chez nous !
Désolée encore pour le petit contre temps 😉

Miam tu me donnes faim! joli post, cette nouvelle « etdieucréa-tradition » me plait beaucoup, je pense que je vais te copier éhontément 😉
Douce soirée à ta jolie famille et toi-même… <3

Moi perso c’est pour la burrata que je craque, inégalable!! Encore une série qui donne des idées et met en appétit!

Wahou, un très bel article ! Mia est à croquer et ce chapeau-bibi-je sais pas comment on l’appelle te va super bien. Tu sais qu’on trouve des très bonnes burrata à Paris ? J’ai 2 épiceries italiennes dans mon quartier qui fournissent les restos italiens de la capitale. Je te donnerai l’adresse si tu veux ! On y va dès qu’on peut, c’est tellement bon !!!

Bonjour,

Très beau photoshoot. On vous retrouve encore une fois dans l’ambiance, en adéquation parfait avec le thème. Vos photos sont très belles.

Bonne continuation,

Chloé.

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