Cuisine
16 mars 2015

Maman, on mange quoi…en Inde?!

Partir vers Pondichéry, avec les enfants, les emmener découvrir les merveilles de l’Inde

s’enivrer d’odeurs et de couleurs, tout en restant dans notre appartement!

Voici notre nouveau voyage culinaire, avec un grand départ pour le pays des éléphants blancs et du Taj Mahal


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Nous avons choisi de cuisiner un curry doux de poulet avec du riz, c’est un repas à la fois différent mais donc le goût simple peut plaire aux plus petits.

Lou a fait la cuisine avec moi, distribué avec délicatesse les pistils de safran, goûté les noix de cajou.

Nous avons aussi parlé de l’inde à travers le livre de Mouk, des animaux que l’on y trouve.

Puis nous nous sommes tous régalés.

La recette de curry de poulet indien:

– 4 cuisses de poulet

– 1 oignon

– 4 à 5 cuillères à soupe d’huile végétale

– 1 gousse d’ail

– 2 cuillères à café de gingembre râpé

– 2 cuillères à café de pâte de curry rouge

– 1 cuillère à café de curcuma

– 1 cuillère à café de cumin ou de graines de cumin

– 1 cuillère à café de paprika

– 1 cuillère à café de coriandre en poudre

– des pistils de safran (c’est un ajout personnel, qui n’a rien d’indien mais c’est divin!)

– 1 feuille de laurier

– 3 tomates

– 250 mL de lait de coco

– de la coriandre fraîche

 

Dans une poêle faite dorer les oignons, ajouter tous les épices (sauf le safran), la pâte de curry, l’ail et le gingembre.

Ajoutez les cuisses de poulet et faites dorer, ajoutez les tomates coupées en cubes et un demi verre d’eau, baissez le feu.

Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter au feu le plus doux, pendant une heure.

Salez, poivrez

Lorsque votre poulet est cuit, ajoutez les pistils de safran et de la coriandre fraîche, accompagnez de riz et Régalez vous!

A propos de l’Inde, nous avons appris:

l’Inde est un des foyers les plus anciens des civilisations

C’est également le carrefour de toutes les routes commerciales depuis l’Antiquité.

L’Inde est l’un des pays les plus peuplé du monde.

L’Inde est une ancienne colonie anglaise, qui a retrouvé sont indépendance grâce au Mahatma Ghandi

Aujourd’hui, l’Inde est une puissance émergente.

L’Inde souffre d’un gros déficit en eau.

L’Inde abrite une grande biodiversité avec la présence de nombreuses plantes et nombreux animaux, comme les tigres et les éléphants.

En Inde, c’est horrible, il y a des millions d’enfants qui travaillent et sont touchés par une très grande pauvreté

L’hindi et l’anglais sont les langues officielles, mais il y a de nombreux autres dialectes.

Le cinéma indien est le plus prolifique au monde, on le connaît grâce à ses productions Bollywood, sortes de comédies musicales romantiques.

En Inde on aime jouer au hockey et au cricket.

Si vous souhaitez dire bon appétit en Hindi: kripyā bhojan shuru kijīyai (pas facile hein!)

Je vous souhaite à tous, une très belle soirée, la semaine prochaine, nous partons au Liban. 

D’autre part, si vous avez des suggestions de destinations ou de recettes, je serai ravie de les découvrir.

Elisa

Merci à ma chère Myriam, fondatrice de Chocolat Show qui m’a prêté ce sublime déguisement pour Lou, pour ma part vous aurez noté que j’ai donné un sacré coup de jeune à la tenue traditionnelle avec ma salopette 😉

Ce soir, je vous invite également à retrouver mon nouvel article pour Les Bijoux Précieux.

 

 

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26 commentaires

Elle est trop belle, ta Lou en sari !! Même toi tu as des bijoux… la dernière fois que j’ai ressorti mes tenues indiennes c’était pour mon shooting de grossesse, ça me donne envie de mettre un sari ce soir, merci <3

Bonjour Elisa,
Merci pour ce post sur le sous-continent !
Petit réctificatif : la constitution indienne reconnaît 22 langues officielles.
A bientôt
Une lectrice fidèle

C’est vraiment très bien ces soirées passées à voyager à travers les saveurs , vous devez bien vous amuser et bien vous régaler !
Bisous doux .

J’adore cette rubrique !
ça l’air délicieux !

Lou est magnifique en sari. J’ai eu la chance d’aller en Inde et j’ai pu voir de très belles tenues 🙂
Par contre, question cuisine, estomac sensible s’abstenir !!! Heureusement que les naans et les lassis sont là pour apaiser le feu de certains mets 😉

Sublime Lou en petite indienne,elle essaye de faire des mouvements de danse avec ses doigts,trop mignonne..!!.
Jolie séries de photos..!!.La dernière est tout aussi rigolote avec Lou qui tire la langue..!!.
J’aime beaucoup cette rubrique..!!.Bonne soirée..

Je viens de faire un retour en arrière de quelques années lors de mon fabuleux voyage en Inde.
Ces voyages en famille sont une belle initiative.
Merci pour tout ce bonheur partagé!
J’attends chacun de tes articles avec impatience tellement il me touche.

Le lait de coco, c’est le secret, pour faire aimer les plats épicés à nos mini pouces ! Merci pour ces belles photos ! Ça me donne envie de commencer un petit rituel comme ça avec Levanouchka !

Bonsoir Elisa,
Avec une amie ce we, on a parlé de toi : d où te viennent toutes tes idées ? On est fan ! Je te le dis à chaque fois que je laisse un message mais j adore l impulsion que tu donnes à tes followers 😉
Bonne semaine
Juliette
J aimerais bien que vous alliez au Japon 😉

Magnifique Lou en petite indienne !

Miam, j’ai envie de manger de la cuisine indienne maintenant !

Et une prochaine fois, pourquoi ne vous laisseriez vous pas tenter par la cuisine coréenne, avec un bon bimbimbap ou un bœuf bulbogi ? C’est très sain, et assez facile à préparer, même sans bol en pierre chaude ou barbecue de table. Il y a même un supermarché coréen rue Saint-Anne, où vous trouverez votre bonheur. Bonne soirée !

Bonjour Elisa! je suis toujours aussi fan de ta rubrique! Je te suggère le Sénégal et si tu es intéressée, je t’envoie ma recette du Yassa au poulet! Les enfants devraient adorer car comme le curry c’est une recette douce mais à la fois différente!

belle journée

Adeline

Génial cet article, les enfants déguisés, ils ont du être davantage réceptifs à l’Inde, son histoire et le repas. Ta petite est superbe en sari indien. Belle Journée. Lily

Miam le Liban, quelle bonne idée! 🙂
pour la suite pourquoi pas la chine avec des nems et des nouilles sautées, la russie qui a aussi des plats bien particuliers mais que je ne connais pas, la tunisie avec des briks à l’oeuf et au thon (miam!), le Vietnam avec du pho, le congo et son poulet moambe, le maroc et son couscous, la norvège et son délicieux saumon, bref vous avez encore de quoi vous régaler je pense!! et je suis définitvement fane du concept! 😀

Ca donne faim !! Je vais tenter ta recette. Surtout merci pour tout ce que tu partages, tu es formidable !

Beaux costumes, et belle recette ! Vivement le prochain pays 🙂

Miam l’Inde est une de mes destinations préférée! Je suis une fan d’Asie et la cuisine thaï est aussi un délice (un poulet satay ou un pad thaï!) si tu n’as pas encore essayé…

J’ai hâte que vous alliez au Liban, j’adore la cuisine libanaise et j’aimerais beaucoup savoir la cuisiner 😉 Autre idée : la Thailande
Merci pour cette belle rubrique qui me donne envie aussi d’instaurer ce Rituel, je vais peut-être attendre que les enfants grandissent un peu.

J’aime beaucoup cette rubrique! Une belle façon de voyager!

Qu’est ce que j’aime ces billets ! Apprendre le monde et la diversité par la gastronomie, quelle jolie façon d’appréhender les choses ! Et Lou est tellement jolie en sari !

Ces voyages culinaires sont tres inspirants, j’adore le fait que vous fassiez tellement a fond, non seulement vous mangez indien, mais en plus vous le faites en tenue, avec une petite dose de geographie, j’adore!
Et le sourire de ta Lou, quel sourire!!!!

Sublime comme d’hab!
Et d’où vient ta salopette pas indienne du tout mais chouette comme tout?

Quelle jolie idée d’initier ses enfants à la diversité à travers la gastronomie et les déguisements pour les impliquer ! Et les photos sont juste adorables 🙂

Recette testée ce midi avec les enfants. Margot qui rechigne tout le temps pour manger n’a plus rien dit quand je lui ai montré d’où venait la recette, qu’elle a vu Lou qui avait l’air d’apprécier la nourriture indienne et qu’on a découvert ensemble de belles choses sur l’Inde. Et pour preuve que ça lui a plu c’est la première chose qu’elle a raconté à son père quand il est rentré ! Donc grand merci à toi. Et moi aussi j’ai adoré et je me suis dit que c’était aussi un plat super pratique à préparer quand on reçoit des copains donc je la garde dans un coin de ma tête. Belle soirée avec tes kids et ton homme.

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