Cuisine
6 octobre 2013

l’odeur du pain / recette de la brioche moelleuse

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Tous les dimanche, une recette de pain ou de viennoiserie, et cette odeur incomparable qui envahit la maison!
Ingrédients pour réaliser la recette Brioche moelleuse (pour 6 personnes) :
2 oeufs
1 jaune d’oeuf 
250 g de farine
5 cl de lait 
1 sachet de levure de boulanger
100 g de beurre mou, 
2 cuillères à soupe d’eau, 
 25 g de sucre
Préparation de la recette Brioche Fait Maison :
1. Faites tiédir le lait et l’eau puis réservez.
Versez la farine et la levure dans un récipient dans lequel vous ajouterez l’eau et le lait tiédi.

2. Pétrissez le mélange et incorporez les œufs ainsi que le sucre et le sel jusqu’à homogénéisation.
Ajoutez le beurre en trois fois tout en malaxant la pâte.

3. Recouvrez la préparation d’un linge et laissez-la reposer durant 1 heure.
Pétrissez légèrement la pâte et formez 6 boules.

4. Disposez les 6 boules en quinconce dans un moule tapissé de papier sulfurisé et disposez le linge dessus.
Laissez-les de nouveau reposer durant 1 heure supplémentaire et préchauffez votre four à 180°.

5. Badigeonnez la brioche du jaune d’oeuf battu et enfournez le tout durant 30 minutes.

Vous pouvez aussi réaliser cette recette dans votre machine à pain!
Recette trouvée ici
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8 commentaires

Le pays des merveilles dimanche 6 octobre - Répondre

Merci pour la recette, je pense que je vais tester avec Louise cet après midi =)
bon dimanche !

Merci pour la recette !
Rien qu’à voir les photos, ça donne très envie…

testée ! un delice ! merci beaucoup !

j’ai testé ta recette de cette brioche aujourd’hui pour un petit gouter entre amis! un régal! merci pour cette recette!bonne semaine!

Bonsoir, superbe recette que nous avons testé aujourd’hui.
Un régal!! merci, merci….

Ma pâte repose, j’espère l’avoir réussie !

C’est dans le four!

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