L'odeur du pain
11 May 2014

L’odeur du pain, focaccia chèvre pesto

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Tous les dimanche, une recette de pain, et cette odeur qui envahit la maison!

Aujourd’hui, mon pain n’est pas très beau, mais délicieux!

– 250 g de farine
– 1 cuillère à soupe de sel
– 12 cl d’eau
– 15 g de levure
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– une bûche de chèvre
– du pesto vert
– sel
– huile d’olive

Préparation de la recette :


Dans une terrine faire un puits avec la farine. Diluer la levure dans l’eau tiède et la verser dans le puits. Ajouter l’huile d’olive. Mettre le sel sur la farine mais pas dans l’eau. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse. 


La badigeonner très légèrement d’huile d’olive et la laisser reposer 1 heure à température ambiante. 

Couper la pâte en deux patons, sur l’un mettez des rondelles de chèvre et tartinez de pesto, recouvrir du deuxième paton en scellant les bords.

Préchauffer le four à 220°C. 


Etaler la pâte à environ 2 cm d’épaisseur sur du papier sulfurisé. Dessiner sur la pâte des losanges avec un couteau et badigeonner d’huile d’olive. Parsemer légèrement de sel. 


A la sortie du four badigeonner à nouveau (plus ou moins, selon votre goût) d’huile d’olive. 

recette de la pâte nature trouvée sur Marmiton.

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13 comments

Hum ça a l’air délicieux…j’ai bien envie de tester le pain fromage et huile d’olive! Merci pour cette jolie recette!
http://www.mychuchotis.com

pas tres beau tu rigole il donne trop envie wahooo bon dimanche♥

Miam! ça me donne très envie cette recette

hyper tentant avec de la roquette, ça sent déjà l’été!

La foccacia, j’adore ça mais c’est vrai que je connais plus nature, je vais tester cette version, merci pour la recette

Miam ! Merci pour la recette si… souriante 🙂

http://unbebedemai.com

Terrible ce pain !
Et Lou a de très beaux cheveux !

pas très beau? ça c’est toi qui le dis! j’en aurait bien gouter un bout!

Comment mais c’est déjà demain ! Et je n’ai pas encore fait un bisou à la boulangère ! Chose faite, bisou claquant !

Pas besoin de machine à pain pour faire du pain? Trop bien.
ça donne envie.
Qui a croqué la pomme?
belle semaine.

Oh lalalala ça a l’air dément ! (et pendant ce temps là, je me rendais au quick n’ drive, ahahah la honte)

Aïe aïe aïe, là tu touches ma corde sensible ! Le pesto, le chèvre… J’ai l’impression de sentir tout ça de derrière mon écran !

Peux-tu me dire le temps de cuisson que tu conseilles (je ne suis pas très experte en pain !) ? Mille mercis !

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