Cuisine
1 août 2011

Le Bel été…et sa recette de moelleux chocolat framboises…

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Du temps, du soleil, un petit chat qui aime le chocolat…

Un autre en préparation…mon dernier mois de grossesse

Le Bonheur quoi…

Recette moelleux chocolat framboises (décoré de fraises)….

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 200 g de chocolat à croquer
– 4 jaunes d’oeufs
– 4 blancs en neige
– 125 g de beurre mou
– 200 g de sucre
– 4 cuillères à soupe rases de farine
– 120 g de framboises
– 1 cuillère à café de levure

Préparation :

Mélangez la levure à la farine.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez-lui le beurre ramolli, puis les jaunes et le sucre mêlé à la farine tamisée. La pâte obtenue doit être coulante sans être trop liquide. Parsemez la pâte des framboises et mélangez doucement.

Ajoutez ensuite les blancs en neige délicatement.

Faites cuire dans un moule beurré 30 mn à four moyen (180°C, soit thermostat 6).

Surveillez attentivement la cuisson, le gâteau doit être fondant à coeur, tout en étant assez cuit pour conserver son moelleux.

Démoulez tiède et décorez de framboises fraîches ou de fraises comme nous!!

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