Cuisine
14 janvier 2016

La recette du potage « après-ça-ira-mieux »

Ce soir, je me mets toute nue en vous livrant MA recette préférée du monde entier.

Le potage après-ça-ira-mieux.

C’est une façon de parler, bien entendu, en revanche ce qui est vrai, c’est que cette recette a le pouvoir immédiat de vous réconcilier avec la vie, ou parfois même mieux, de vous faire oublier en une cuillerée tous vos tracas.
En effet, s’il peut exister des choses aussi bonnes, la vie est forcément belle.
J’espère que cette recette, vous réconfortera vous aussi, lorsque vous en aurez besoin!
Alors comment la réaliser?!

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C’est très simple il faut suivre ce qui est indiqué ci dessous, et puis après ne surtout pas hésiter à varier et changer des petites choses

2 bâtons de citronnelle
1 tronçon de galanga de 5 cm
50 cl d’eau
1 cube de bouillon de poulet
1 piment oiseau
2 feuilles de combava (ou 2 feuilles de citronnier)
200 ml de lait de coco
1 blanc de poulet
1 citron vert
6 champignons shiitake
12 crevettes
1 cuillère à soupe de Nuoc mam (sauce de poisson)
2 branches de coriandre frais
Recette :
Presser le citron en pensant à ce qui vous agace
Ciseler la coriandre bien finement, elle le mérite!
Emincer la citronnelle et le piment, eux ils pimentent la vie, on les aime bien
Couper le galanga en rondelles fines, au revoir les tracas
Couper le blanc de poulet en morceaux, on va lui faire son compte
Mettre 50 cl d’eau dans une casserole. Ajouter le cube de bouillon de poulet. Porter à ébullition.
Ajouter au bouillon le galanga, la citronnelle, le piment, les feuilles de combava, les champignons shiitake, les crevettes décortiquées et les morceaux de poulet. Laisser cuire 5 mn.
Ajouter le Nuoc Man, le lait de coco. Remuer.
Avant de servir, verser le jus de citron et parsemer la coriandre sur la soupe.

Asseyez, vous, oubliez tout

régalez vous, la vie est si belle!

Hum je sens l’odeur d’ici!
Je vous souhaite une belle soirée
Elisa

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22 commentaires

Oh un potage original et qui m’a l’air bien délicieux, à tester !

Le genre de potage qu’on adore ici et ca s’agrémente de 1000 façons. En te lisant j’en salivais. Et j’aime bcp le nouveau design de ton blog, top.

Un potage est ça repart..!!.Les photos me mette en appétit..!!.
Jolie le nouveau format de votre Blog,j’aime beaucoup..!!.Bonne Soirée et passez une bonne fine de semaine à vous Cinq ou plutôt 6 avec Neige..!!

Miamm!! et joli blog, bravo Denis 🙂

Recette à tester merci pour le partage!
Sympa le nouveau design de ton blog!

Bon. J’ai des citrons c’est dejà ca non ?
Bonne nuit 😉

Nouveau look pour votre blog, très sympa.
Recette originale, à tester prochainement.
Merci pour le bonheur que vous nous donnez.
Douce soirée.
Josette.

J’ai hâte de tester! Oui très joli le design ! Je suis toujours impressionnée par autant d’efficacité ! Un boulot de responsable, photographe, blogueuse, femme et surtout maman de 3 enfants ! Et tout faire avec autant de talent , c’est bluffant ! Si cette soupe est votre secret, je vais en faire toutes les semaines 😉 merci de nous partager autant

Merci pour cette recette ! et super le nouveau site !! bravo

mais non !!! je suis allergique aux crevettes 😉 …

J’ai testé la plus part de tes recettes, et ai rarement été déçue, celle ci me fait envie, mais il me faut d’abord me familiariser avec les ingrédients, la plus part me sont en effet inconnus…
Le nouveau design du blog est très chouette!
Bonne soirée. Bise

chouette, ça va changer du potimarron lait de coco (que je sers tout l’hiver ici)

Ouuuuuuhhh le Tom ka gaï ma soupe préférée du monde entier! Les ingrédients thai sont pas faciles à trouver quand on ne vit pas à Paris, mais quand j’arrive à trouver du galanga et du basilic thai, je me précipite à en faire! J’adore. Bravo pour cette version qui a l’air super bonne, et pour les magnifiques photos qui donnent l’eau à la bouche. J’adore la présentation dans la noix de coco, bel effort!

C’est drôle j’ai découvert cette recette il y a un an peut être et elle est au menu cette semaine !

Bonjour,
Le temps que je réunisse tous les ingrédients et que je ne m’ampute pas d’une main en coupant la noix de coco, je pense que je pourrais tester la recette d’ici 2025 ! Merci de nous vendre de l’exotisme à défaut du pratique !

Mummm à tester au plus vite! et savourez devant Sense8, j’ai commencé cette série hier grâce à ton petit commentaire. On accroche bien merci Elisa.

Miam !! et présenté dans la 1/2 noix de coco c’est super beau

Chéri était réticent à l’idée de savourer cette recette…. testée ce midi depuis nous ne parlons que de ça 😉

j’adore ces goûts un peu exotiques qui sortent de l’ordinaire. Voyager en mangeant voilà de quoi retrouver le moral!!!
petite question subsidiaire : c’est quoi du galanga et on en trouve où???? merci!!!

Moi aussi c est ma soupe préférée. …
On peut trouver le galanga dans les épiceries chinoises et même surgelé

Bonsoir, Nous venons de terminer notre potage, un régal . Dépaysement assuré de la lecture de la recette, aux achats des ingrédients, à la préparation, jusqu’à la dégustation, un petit voyage en restant à la maison. Merci, et bonne soirée. Anne et Samuel

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