Ce soir je vous parle de brioche des rois….
Avec Eve nous vous avons préparé une recette pour l’Epiphanie ainsi que des couronnes à imprimer,
le tout afin que vous soyez fin prêts pour dimanche ou toute la semaine à venir.
Tout est très simple, facile et gourmand.
Cette année, je me suis tournée vers la traditionnelle brioche provençale à la fleur d’oranger,
garnie de fruits confits.
Citrons et clémentines.
Je vous l’accorde, ma version est visuellement un chouille rustique.
Mais elle est bonne, mon dieu qu’elle est bonne!
La recette de la brioche est simplissime, j’ai réalisé la pâte à la machine à pain,
mais si vous les souhaitez vous pouvez la faire à la main.
Pour imprimer vos couronnes, rendez vous chez ma copine Eve Minireyve, la grande spécialiste des printables jolis et colorés. (en ligne vers 23h ce soir)
Ingrédients: 330 g de farine, 14 g de levure de boulanger fraîche(1/3 cube), 25 g de sucre6 g de sel (1 tbs), 4 œufs, 170 g de beurre
Parfum:1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger, 1 cuillère à soupe de rhum, 1 zeste de citron, 100 g d’écorces de citron (ou cédrat)confit deux citrons et quatre clémentines.
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre map puis lancez le programme pâte.
Une fois la boule formée, ajoutez la fleur d’oranger, le rhum et le zeste. Laissez lever dans votre cuve.
Une fois la pâte levée, applatissez la, formez un boudin et former une couronne en vous aidant par exemple du fond d’une casserole.
Laissez lever encore une heure.
Dorez au jaune d’oeuf mélangé avec du lait, saupoudrez de sucre en grain.
Insérez une fève dans la pâte.
Mettez à cuire 20mns à 200°.
Pendant ce temps faites confire vos quartiers de clémentines et de citrons dans un sirop de sucre (500g de sucre pour un demi litre d’eau).
Une fois la brioche cuite, décorez la avec les fruits confits, Régalez vous!
Chez nous celui qui trouve la fève est le roi ou la reine, mais tout le monde a droit à sa couronne et chez vous?
Comme vous pouvez le constater Mia a un gros faible pour les clémentines confites, la coquine!
Je vous embrasse bien fort, et j’en profite pour vous souhaitez une belle année pleine de petits bonheurs et de grandes joies.
De mon côté, je vous réserve quelques surprises et de nouvelles rubriques.
Bonne soirée.
Elisa
Mais que tu es jolie petite princesse ! J’hésite à te manger toute crue mais je serai bon prince et je te laisse te régaler avec la bonne brioche de maman .
Veux tu que je te dise un secret Mia, la brioche est aussi ma préférée …
Bonne année à toi et ta jolie famille : qu’elle vous soit merveilleuse et douce ! En tous cas, je me réjouis d’avance de suivre vos aventures quotidiennes.
miam la brioche et miam le regard gourmand de Mia.
Bonne année !
Cette couronne est à croquer…comme Mia.
Heureuse que tu mettes la brioche provençale à l’honneur, c’est celle de ma région ! On y ajoute aussi des grains de gros sucre entre les fruits confits. Miam !
Je me laisserai bien tenter par ta recette ce dimanche! Bise
hummm j en salive, trop jolie cette petite mia, une bonne et heureuse annee a vous 5
Rho la bouille de Mia, trop mignonne…
Ta recette me met en appétit ! Je t’embrasse <3
Bonjour, merci pour votre recette mais je n’ai pas compris si vous mettiez les écorces confites de citron dans la pâte?
bonne journée.
Elle a l’air délicieuse, je vais la tester. Et quelle bouille d’amour cette Mia!
Hahaha son regard sur la dernière photo, trop coquine 🙂
Merci pour ta recette, et hâte de continuer à te lire en 2015!
Belle année à vous!
Mmmmmm, elle a l’air bien bonne!! et simple à faire surtout! J’aime la simplicité! J’avais trouvé une super recette de brioche l’année dernière, mais il faut savoir être ouvert d’esprit! Et n’empêche d’en faire plusieurs!
Je te souhaite une belle et douce année 2015!!
http://le-grand-bazaar.blogspot.com/
Chic, chic des surprises et des nouvelles rubriques !!!
Une nouvelle belle année en perspective à passer en ta compagnie virtuelle !
Belle et douce année à toi et tes proches, pleins de petits et grands bonheurs…que tu sauras savourer pleinement et partager avec nous!
miam cette brioche, elle donne envie !! et Mia est toujours aussi belle à croquer !!
bonne année !
Coucou stp je vais faire Ta brioche ce soir
canon cette recette! et la couronne à croquer!
c’est top!
http://laveritesortdelabouchedesenfants.wordpress.com/
Que cette année vous soit belle et douce, pleine de petits et grands bonheurs!
Je viens de faire ta recette, et je suis conquise! C’est à tomber par terre. Moi qui avait peur de faire une brioche maison, je garde précieusement la recette.
Jolie Mia, t’es joues sont à croquer.
Merci pour votre jolie collaboration, c’est une chouette idée !
j’en profites pour vous souhaiter une trés belle année 2015 qu’elle soit pétillante et pleine de bonheur !
Dalila une FAN
bonsoir ! fait !! mais j ai bien raté les fruits confits !!! belle année 2015 !!!
Jolie,on l’a mangerai cette brioche..!!.Elle est Coquinette Mia..
ici en Bretagne c’est plutôt La Galette des rois à la Frangipane et pate d’amande..!!.Bonne Année..!!.
miam, miam elle a l’air délicieuse cette galette nouvelle version!! ça me donne trèeees envie de la tester 🙂 merci pour la recette et surtout la coopération pour des chouettes couronnes!! ici aussi chacun à droit à sa couronne 🙂
merci pour cette recette; je l’ai testé et adoré aujourd’hui!!!! (en photo sur htt://maaylechic.blogspot.com)
un vrai délice et tellement simple; je pense qu’on va la faire très souvent!
bon dimanche!