Et même qu’ils sont bien beaux!

Recette de Martha Stewart découverte sur le blog de Griottes

Recette de biscuits craquelés au chocolat

230 g de chocolat noir haché

180 g de farine

50 g de cacao en poudre non sucré

2 cuillères à café de levure chimique

1 pincée de sel

120 g de beurre à température ambiante

300 g de sucre roux

2 gros œufs

1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille

80 ml de lait entier

200 g de sucre en poudre

120 g de sucre glace

Commencer par faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes) et laissez refroidir. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.

Dans un autre bol fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs, l’extrait de vanille et le chocolat fondu. Mélanger et incorporer la moitié de la farine puis le lait. Incorporer le restant de farine et diviser la pâte en boudins de 4 centimètres. Enveloppez-les dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant une à deux heures.

Préchauffer votre four à 180°C. Diviser chaque morceaux en petits tronçons de 2,5 cm de diamètre puis roulez-les tour à tour dans du sucre en poudre puis dans du sucre glace et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 14 minutes environ puis laisser refroidir complètement. Ces biscuits se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.

Régalez vous!