Cuisine
23 March 2011

Sucettes au chevre pour premier apéro fenêtres ouvertes.

Ingrédients (pour 10 sucettes)
Farce que je réalise avec du fromage frais de chèvre/filet de citron/basilic/une pointe de crème liquide/poivre (à vous d’être inventif et de créer votre propre farce).

2 feuilles de bricks
1 oeuf
1 cuiller à café d’huile d’olive
poivre

Découper 20 carrés de 6 cm sur 6 cm dans les feuilles de brick (deux carrés par sucette)
Dans un bol, émulsionner l’oeuf entier avec une cuiller à café d’huile d’olive et 2 tours de moulin de poivre.
Badigeonner 10 carrés d’émulsion à l’oeuf à l’aide d’un pinceau.
Au centre de chaque carré, mettre deux cuillers à café de tartinade de chèvre.
Insérer le pic en bois délicatement.
Recouvrir chaque carré d’un second carré que vous badigeonnerez également d’émulsion à l’oeuf en écrasant bien les bords.
Mettre au four sur une feuille de papier cuisson durant 6 à 8 minutes (sur 180°C) et retourner à mi-cuisson.

Recette piquée sur le blog: Miamourdises

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13 comments

waouuuuuu cela à l’air très appétissant !
Bien cordialement
Rita

Ça a l’air délicieux …
Est ce que cette recette peut être préparée à l’avance la veille par exemple ?
Merci pr votre aide
Sophia

How can i get this recipe in english??
Thank you

    Donna, the recipe is vague but, goes like this. Mix fresh goat cheese, a bit of lemon juice, a bit of liquid cream (30% or more) and, pepper. She says it’s up to you to be creative in your cheese stuffing mix.

    2 briks sheet, type the french term for this and, Google it cause I believe it’s another name in English, what I found is it’s bassically the same pastry the use to make samossas (an Indian dish).
    1 egg
    1 table spoon olive oïl
    Pepper

    Cut 20 squares of 6×6 cm out of the brick sheet (2 squares per ”lollipop”)

    In a bowl mix the egg, with the olive oïl and, the Pepper (two turns of Pepper in a Pepper grinder)

    Put the egg mix on 10 of the squares put, your goat cheese mix in the center of the squares, put your wooden stick in the center of the square. Put the 10 other squares on top of this then, put the egg mix on top of the other 10 remaining squares.

    Take a metal plate (like for pizza or, whatever other flat one ya got), put parchemin paper on it, put your ”lollipops” on top of the parchemin paper. Put in the oven at 180°C) for 6-8 mins (turn over the ”lollipops” half way through the cooking time.

    Hope this helps ya Donna ;o)

super, je vais essayer car le fromage de chèvre est délicieux et les feuilles de brick sont très faciles à travailler et sont bien plus légères que la pâte feuilletée, on va économiser les calories!!
merci pour cette recette!!

C’est vrai cela a l’air appetissant mais c’est un carnage quand je l’ai fait. Minable impossible de les mettre dans un verre car les bâtonnets sortent de la feuille de brique et tout se casse’ le fromage coule. Dommage…

looks delicious! I will try very soon!! Thanks.

J’essaie demain avec ma fille pour l’apero…..on verra

Super demain pour mon aéroport avec mais collègue

Bonjour,
Mmmh c’est très appétissant !!!
Pensez-vous que je peux les congeler afin de les préparer à l’avance ?

Merci !

Gracias desde Chihuahua, Mexico❤ Se ven deliciosas y novedosas.
Merci de Chihuahua, Mexique❤ Ils ont l’air délicieux et nouveau.

Ca a l’air delicieux

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